Вкуснятина на ужин - мясная лазанья. Ингредиенты: 100 г лука 40 мл ...

Вкуснятина на ужин - мясная лазанья.

Ингредиенты:100 г лука
40 мл оливкового масла
500 mг фарша говядины со свининой
ч.л. соли
ч.л. молотого черного перца
500 г томатного пюре
2 ч.л. сушеной петрушки
1 ч.л. сушеного базилика
40 г муки
400 мл молока
50 г сливочного масла
10 шт. листы лазаньи
50 г пармезана

Приготовления:1.Не крупно нарезать лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить мясной фарш к луку и жарить пока мясо не приготовится. Посолить и поперчить по вкусу. Когда фарш станет готов, добавить в него томатную пасту. 2.Продолжить готовить еще 10-13 минут пока лишняя жидкость не испарится. В конце добавить зелень. Для соуса бешамель: растопить сливочное масло на небольшом огне, всыпать муку, размешать. Снять с огня, и пока смесь горячая добавить холодное молоко. 3.Поставить соус на небольшой огонь и варить 5 минут при этом все время помешивая. Когда соус загустеет добавить соль с перцем и снять с огня.
4/Прямоугольную жаропрочную форму смазать маслом и уложить листы лазаньи по размеру дна, сверху разместить немного соуса приготовленного ранее. На соус выложить мясной фарш и накрыть листом лазаньи, чередовать слои пока они не достигнут нужной высоты. Последним слоем должен оказаться бешамель. Лазанью посыпать пармезаном и поставить в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов. Чтобы сыр не пригорел можно накрыть форму фольгой на первые 20 минут.