Выпечка без яиц

Выпечка без яиц
Штрудель
Ингредиенты:Для теста:• 200 г муки
• 100 мл воды
• 2 ст.л. растопленного сливочного масла
• щепотка соли
• 2 ст.л. сахара

Для начинки:• 2 яблока
• горсть изюма
• 1 пакетик ванильного сахара (3 ст. л.)

Способ приготовления:1. Муку просеять. Добавить растопленное сливочное масло, воду, соль и сахар. Замесить эластичное не липкое тесто (по необходимости добавить еще муки). Обернуть его пленкой и отправить в холодильник на 20 минут.
2. Приготовить начинку. Вымыть яблоки, почистить, нарезать на маленькие кубики. Помыть изюм, высушить, добавить к яблокам. Посыпать сахаром.
3. Тесто раскатать в прямоугольник, в центр выложить начинку. С каждого края оставить по 10 см свободного места. Затем завернуть верхний и нижний края теста, а затем внахлест боковые. Скрепить их как следует.

4. Смазать штрудель растопленным сливочным маслом, выпекать при 200°C 40 минут.
5. Готовый штрудель остудить и только потом обильно посыпать пудрой.