Посудомоечные машины: Все что вы о них не знали

Посудомоечная машина автоматически корректирует расход воды и моющего средства, сокращая или, наоборот, удлиняя определенные циклы программы. В определенных пределах может автоматически регулироваться и температура (например, при стандартных программах — от 50 до 65°C). Степень чистоты посуды определяется машиной автоматически с помощью специальных сенсорных датчиков по уровню загрязнения воды.
Стандартная программа мытья есть во всех машинах. Она предназначена для средне и сильно загрязненной посуды и включает предварительное мытье, мытье, промежуточное полоскание, ополаскивание и сушку. Как правило, такие программы длятся от 80 до 120 минут.
Для посуды среднего уровня загрязненности, а также для термочувствительной и хрупкой посуды оптимальными являются программы, при которых мойка происходит при температуре около 50°C. Большинство производителей (например, Candy, Bosch и Siemens, Gorenje, Ardo, Miele, Gaggenau) называют такую программу эко-программой или экономичной программой, упоминая о том, что при выборе этого цикла, несмотря на прохождение машиной всех основных этапов мытья и сушки, расход воды, электроэнергии и моющего средства оптимизируется. При этой же температуре происходит и биопрограмма, которую рекомендуется запускать при загрузке в машину специальных моющих средств с активными энзимами. Считается, что именно при 50 градусах действие энзимов становится наиболее эффективным. Биопрограмма встречается, в частности, в моделях Whirlpool, Zanussi, Electrolux, Gorenje, Miele.
Интенсивная мойка происходит при температуре от 60° до 75°С и обычно включает предварительное мытье, обычное мытье, два промежуточных полоскания, ополаскивание и сушку. Некоторые производители (например, Candy, Asko, Miele) отдельно упоминают программу интенсивной мойки при 75°C — как правило, это максимальная температура воды, которая применяется в посудомоечных машинах. Интенсивную мойку следует выбирать, когда вы хотите тщательно вымыть кастрюли и противни, а также если требуется очистить посуду от засохших остатков пищи.
Если застолье затянулось и скопилось некоторое количество посуды, требующей тщательного мытья, можно запустить программу предварительного мытья, которое обычно осуществляется при температуре 50—60 градусов и длится в течение 30—40 минут. В зависимости от конструкции камеры для моющего средства у разных производителей рекомендуется в случае выбора цикла предварительного мытья засыпать большее количество моющего средства в тот же лоток, что и при обычном мытье (в моделях AEG) или использовать дополнительное отделение камеры для моющих средств (в моделях Electrolux и Whirlpool).
Во многих посудомоечных машинах (некоторые модели Bosch, Siemens, Gaggenau, Miele) с помощью дополнительных клавиш можно обеспечить предварительное ополаскивание посуды теплой водой (30—40 градусов) или ее предварительное замачивание (модели Whirlpool, Electrolux, Ariston, Indesit, Gorenje) в холодной или теплой воде. Длительность этих циклов составляет в среднем от 20 до 35 минут. Это отличная функция для ленивых хозяек, которые не хотят самостоятельно ополоснуть посуду перед загрузкой в машину!
Программы предварительного мытья, ополаскивания и замачивания позволяют добиться более эффективного очищения посуды при дальнейшем минимальном расходе воды и электроэнергии. После завершения этих программ можно добавить к очищенной посуде другие, менее загрязненные комплекты, и установить программу стандартного, экономичного или интенсивного мытья.
В большинстве посудомоечных машин имеется также программа для мытья стекла и хрупкой посуды (бокалов, фужеров, салатниц и т.п.). Как правило, мытье такой посуды осуществляется при температуре воды от 30 до 40°C и включает в себя одно мытье, одно промежуточное полоскание и сушку.
Продолжительность программы быстрой мойки редко превышает 30 минут, но за это время машина успевает основательно промыть и ополоснуть посуду. Обычно эта программа является одной из самых экономичных, т.е. прибор при работе потребляет наименьшее количество воды и электроэнергии. Некоторые производители (компания Merloni — бренды Ariston и Indesit) дают программе быстрого мытья звучные названия (например, цикл «После еды»). В этом названии раскрыт смысл программы: ее рекомендуется использовать для «свежезагрязненной» посуды.
Температура мытья либо регулируется вручную с помощью отдельного переключателя, либо жестко «привязана» к программе и не может быть изменена. Как правило, это зависит от стоимости машины — ручная регулировка температурного режима бывает возможна в приборах средней и высшей ценовой категории.
Для «начинающих пользователей» посудомоечных машин более удобно будет приобрести посудомоечную машину с жесткой «привязкой» температуры к программе, чтобы лишний раз не задумываться о правильном выборе температуры мытья. Отметим, однако, что даже в случае возможности ручной регулировки температуры она происходит в определенных пределах (от 30 до 40 градусов Цельсия — для деликатных программ, от 50 до 60 — при стандартных, от 60 до 75 — при интенсивных). То есть посудомоечная машина не позволит вам установить температуру 70 градусов при выборе цикла деликатного мытья хрупкой посуды!