Ограничитель De Buyer 3093.08 — профессиональный аксессуар для точного контроля порций

Ограничитель De Buyer 3093.08: Максимальная точность и безопасность на вашей кухне

Ограничитель De Buyer 3093.08 — это профессиональный аксессуар, разработанный для идеального контроля толщины нарезки продуктов. Изготовленный из высококачественной нержавеющей стали, он обеспечивает долговечность и гигиеничность, что особенно важно на коммерческих кухнях и в домашнем использовании. Данная модель позволяет быстро и точно настраивать толщину ломтиков, исключая риск порезов и обеспечивая равномерность каждого кусочка.

Ключевые особенности и преимущества

• Прецизионная настройка: Механизм ограничителя позволяет устанавливать толщину нарезки с шагом в миллиметр, что идеально для приготовления карпаччо, овощных чипсов или сырных слайсов.
• Универсальная совместимость: Модель 3093.08 подходит для большинства профессиональных слайсеров и овощерезок De Buyer, обеспечивая надежную фиксацию без люфта.
• Безопасность использования: Конструкция исключает случайное соскальзывание ножа, защищая пальцы оператора. Эргономичная рукоятка не скользит даже во влажных руках.
• Гигиеничный материал: Нержавеющая сталь AISI 304 не вступает в реакцию с кислотными продуктами (помидоры, цитрусовые) и легко моется в посудомоечной машине.
• Профессиональная надежность: Ограничитель выдерживает интенсивные нагрузки до 10 000 циклов нарезки в день, сохраняя точность калибровки.

Технические характеристики

• Материал: Нержавеющая сталь, матовая полировка.
• Диапазон регулировки толщины: от 0.5 мм до 15 мм.
• Вес изделия: 0.28 кг.
• Габариты: 180 мм x 40 мм x 25 мм.
• Страна производства: Франция (оригинальный бренд De Buyer).

Сфера применения

• Рестораны и кафе: Для быстрой нарезки мяса, рыбы и овощей в заготовки.
• Кейтеринг: Стандартизация порций для банкетов и фуршетов.
• Домашняя кухня: Приготовление диетических блюд с контролем калорийности по толщине ломтика.
• Производство полуфабрикатов: Обеспечение одинаковой толщины для равномерной термической обработки.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Подходит ли ограничитель De Buyer 3093.08 для слайсеров других брендов?

Нет, данная модель разработана исключительно для совместимости с профессиональными слайсерами и мандолинами De Buyer. Использование с оборудованием других производителей может привести к нестабильной фиксации и травмам.

Как правильно очищать ограничитель после использования?

Рекомендуется мыть изделие вручную теплой водой с мягким моющим средством. Допускается мытье в посудомоечной машине при температуре до 65°C. После мытья насухо вытрите мягкой тканью, чтобы избежать появления разводов.

Можно ли регулировать толщину нарезки без специальных инструментов?

Да, конструкция предусматривает ручную регулировку с помощью поворотного механизма. Для точной настройки используйте встроенную шкалу с делениями. Не требуется дополнительных ключей или отверток.

Какой максимальный срок службы ограничителя при интенсивной эксплуатации?

При соблюдении правил эксплуатации (избегание падений, своевременная очистка) срок службы составляет не менее 5 лет для профессионального использования. Для домашнего использования — неограничен.

Что делать, если механизм регулировки начал заедать?

Промойте ограничитель в теплой воде для удаления частиц продукта. Если проблема сохраняется, обработайте резьбовые соединения пищевым силиконовым спреем. Не используйте масла на нефтяной основе.

Гарантирует ли ограничитель одинаковую толщину при нарезке твердых продуктов, таких как морковь или сыр?

Да, благодаря усиленной конструкции из нержавеющей стали, ограничитель сохраняет заданное положение даже при нарезке твердых продуктов. Однако для продуктов с неоднородной структурой (например, замороженное мясо) рекомендуется предварительное размораживание до -2°C.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.