Медный сотейник De Buyer Прима Матера 6230.24 — профессиональная посуда с прямым бортом

Медный сотейник с прямым бортом De Buyer Прима Матера 6230.24

Медный сотейник с прямым бортом De Buyer Прима Матера 6230.24 представляет собой вершину кулинарного мастерства и французского качества. Эта посуда создана для тех, кто ценит безупречный контроль температуры и стремится к идеальным результатам в приготовлении соусов, кремов, карамели и других деликатных блюд. Толстые стенки из чистой меди обеспечивают мгновенную и равномерную передачу тепла, исключая образование горячих точек и пригорание. Прямой борт делает сотейник незаменимым инструментом для взбивания венчиком, так как ничто не мешает движению инструмента.

Ключевые особенности и преимущества

• Материал: высококачественная медь толщиной 2.5 мм, обеспечивающая исключительную теплопроводность и моментальную реакцию на изменение температуры.
• Внутреннее покрытие: тонкий слой нержавеющей стали, который не вступает в реакцию с продуктами, сохраняет их натуральный вкус и цвет, а также облегчает уход за посудой.
• Конструкция: прямой борт высотой 70 мм идеально подходит для приготовления соусов, варенья, джема и топленого масла, позволяя легко перемешивать и взбивать ингредиенты.
• Ручка: литая нержавеющая сталь с никелированным покрытием, эргономичная форма, не нагревается в процессе готовки, обеспечивает надежный хват и безопасность.
• Совместимость: подходит для всех типов плит, включая индукционные, газовые, электрические и стеклокерамические.
• Диаметр: 24 см, оптимальный размер для приготовления соусов на 2-4 порции.

Для каких блюд подходит сотейник

• Классические соусы: бешамель, голландез, бернез, демиглас.
• Карамель и карамельные соусы: благодаря равномерному нагреву сахар не кристаллизуется.
• Варенье и джемы: медное дно предотвращает пригорание и сохраняет яркий цвет ягод.
• Топленое масло и гхи: контроль температуры позволяет получить продукт без горечи.
• Заварные кремы, пудинги и курды: нежная текстура без комочков.

Уход и эксплуатация

• Мытье: рекомендуется мыть вручную мягкой губкой с использованием неабразивных моющих средств.
• Сушка: после мытья тщательно вытирайте насухо, чтобы избежать появления пятен на меди.
• Чистка меди: для восстановления блеска используйте специальные средства для чистки меди или смесь лимонного сока и соли.
• Хранение: храните в сухом месте, избегайте контакта с другими металлическими предметами для предотвращения царапин.
• Нагрев: не перегревайте пустую посуду, используйте средний или низкий огонь для большинства задач.

FAQ

Почему стоит выбрать медный сотейник De Buyer Прима Матера 6230.24?

Этот сотейник изготовлен из чистой меди толщиной 2.5 мм, что обеспечивает непревзойденную теплопроводность. Внутреннее покрытие из нержавеющей стали делает его безопасным для любых продуктов и простым в уходе. Прямой борт идеален для соусов и взбивания.

Подходит ли сотейник для индукционных плит?

Да, модель 6230.24 полностью совместима с индукционными плитами благодаря ферромагнитному слою в дне.

Можно ли мыть сотейник в посудомоечной машине?

Не рекомендуется. Агрессивные моющие средства и высокая температура могут повредить медную поверхность и покрытие из нержавеющей стали. Рекомендуется ручное мытье.

Как часто нужно чистить медь?

Частота чистки зависит от интенсивности использования. Обычно достаточно чистить медь раз в 2-3 недели, чтобы поддерживать ее блеск. Для ежедневного ухода достаточно протирать поверхность мягкой тканью.

Какой объем сотейника?

При диаметре 24 см и высоте борта 70 мм, общий объем составляет примерно 2.8 литра. Это оптимально для приготовления соусов на 2-4 порции.

Не пригорает ли пища к медной посуде?

Благодаря равномерному распределению тепла и отсутствию горячих точек, риск пригорания минимален. Однако для достижения наилучших результатов используйте средний или низкий огонь и не оставляйте посуду без присмотра.

В чем разница между сотейником с прямым бортом и кастрюлей?

Сотейник с прямым бортом имеет более низкие стенки и широкое дно, что обеспечивает большую площадь испарения и лучший контроль над процессом уваривания соусов. Кастрюля предназначена для варки в большом количестве жидкости.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.