Кастрюля De Buyer 6460.14 из меди с чугунными ручками для идеальной терморегуляции

Классическая медная кастрюля с чугунными ручками De Buyer 6460.14

Кастрюля с ручкой De Buyer классическая медь 6460.14 представляет собой образец французского кулинарного мастерства, сочетающий вековые традиции и современные технологии. Изготовленная из высококачественной меди толщиной 2.5 мм, эта посуда обеспечивает непревзойденную теплопроводность и равномерное распределение тепла по всей поверхности. Чугунные ручки, закрепленные надежной клепкой, гарантируют безопасность и долговечность даже при интенсивной эксплуатации. Внутреннее покрытие из нержавеющей стали предотвращает окисление и облегчает уход, делая кастрюлю идеальным выбором для профессионалов и ценителей высокой кухни.

Преимущества медной кастрюли De Buyer

• Максимальная теплопроводность: медь нагревается быстрее алюминия и стали, позволяя точно контролировать температуру приготовления соусов, бульонов и деликатных блюд
• Равномерный нагрев: отсутствие горячих точек предотвращает пригорание и обеспечивает идеальное томление продуктов
• Чугунные ручки: эргономичная форма и высокая термостойкость позволяют использовать кастрюлю в духовке до 260 градусов Цельсия
• Внутреннее покрытие из нержавеющей стали: инертно к кислотам, не вступает в реакцию с продуктами, легко моется
• Французское качество: ручная сборка на фабрике в Вогезах с контролем каждого этапа производства
• Универсальность: подходит для всех типов плит, включая индукционные, газовые, электрические и стеклокерамические
• Долговечность: медь не деформируется при высоких температурах, чугунные ручки не нагреваются от ручки

Технические характеристики

• Материал корпуса: медь 2.5 мм
• Внутреннее покрытие: нержавеющая сталь 18/10
• Ручки: чугун, клепаные
• Диаметр: 14 см
• Высота: 8 см
• Объем: 1.2 литра
• Вес: 0.8 кг
• Страна производства: Франция
• Гарантия: 5 лет

Для каких блюд подходит

• Соусы: бешамель, голландский, бернез, демиглас
• Бульоны и супы: консоме, крем-супы, овощные отвары
• Каши и гарниры: рис, киноа, кускус
• Овощи: тушение, бланширование, пассерование
• Десерты: карамель, шоколадные соусы, заварные кремы
• Молочные продукты: варка молока, сливок, йогуртов

Советы по уходу

• Мойте вручную мягкой губкой с нейтральным моющим средством
• Избегайте абразивных чистящих средств и металлических щеток
• Для восстановления блеска используйте специальные средства для меди
• Не оставляйте пустую кастрюлю на включенной плите
• Храните в сухом месте, избегая контакта с другими металлическими предметами
• Периодически полируйте внешнюю поверхность для сохранения эстетики

FAQ

Подходит ли кастрюля для индукционных плит?

Да, благодаря ферромагнитному слою в конструкции, кастрюля совместима с индукционными плитами. Однако для максимальной эффективности рекомендуется использовать посуду с плоским дном.

Можно ли мыть в посудомоечной машине?

Не рекомендуется. Медь может потускнеть и потерять блеск под воздействием агрессивных моющих средств и высоких температур. Ручная мойка продлит срок службы изделия.

Почему медь темнеет при нагреве?

Это естественный процесс окисления меди при контакте с кислородом и теплом. Потемнение не влияет на качество приготовления и легко удаляется специальными полировочными средствами.

Какой объем кастрюли оптимален для соусов?

Объем 1.2 литра идеален для приготовления соусов на 2-4 порции. Узкое дно и высокие стенки обеспечивают медленное выпаривание и концентрацию вкуса.

Не перегреваются ли чугунные ручки?

Чугун имеет низкую теплопроводность, поэтому ручки нагреваются медленнее корпуса. Однако при длительном приготовлении на сильном огне рекомендуется использовать прихватки.

В чем отличие от алюминиевых кастрюль?

Медь проводит тепло в 1.5 раза лучше алюминия и в 8 раз лучше нержавеющей стали. Это обеспечивает более точный контроль температуры и равномерное приготовление без перепадов.

Подходит ли для приготовления кислых блюд?

Да, внутреннее покрытие из нержавеющей стали защищает медь от воздействия кислот, содержащихся в томатах, вине, лимонном соке. Блюда не приобретают металлического привкуса.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.