Расстоечный шкаф Smeg LEV420XV: профессиональная расстойка теста с итальянским качеством

Профессиональный расстоечный шкаф Smeg LEV420XV: Идеальное тесто для вашего бизнеса

Расстоечный шкаф Smeg LEV420XV — это высокотехнологичное оборудование, созданное для идеальной подготовки тестовых заготовок перед выпечкой. Модель обеспечивает строгий контроль температуры и влажности, что гарантирует стабильный объем, пористую структуру и аппетитную корочку для хлеба, багетов, круассанов и пиццы. Интеграция с пароконвектоматами Smeg позволяет синхронизировать процессы расстойки и выпечки, минимизируя время простоя и увеличивая производительность вашей пекарни или кондитерской.

Ключевые особенности и преимущества

• Точный контроль климата: Цифровой термостат и система увлажнения поддерживают температуру от 20°C до 50°C и влажность до 85%, создавая идеальные условия для всех видов дрожжевого теста.
• Эргономичная конструкция: Дверца из закаленного стекла и внутренняя LED-подсветка позволяют наблюдать за процессом расстойки без потери тепла и влаги.
• Высокая вместимость: Шкаф рассчитан на 4 гастроемкости GN 1/1 глубиной 40 мм, что оптимально для загрузки стандартных противней и решеток.
• Интуитивное управление: Поворотные переключатели с четкой градуировкой делают настройку параметров быстрой и понятной для персонала любого уровня.
• Надежность и безопасность: Корпус из нержавеющей стали AISI 304 устойчив к коррозии и легко очищается. Система блокировки дверцы предотвращает случайное открывание во время работы.
• Энергоэффективность: Термоизолированный корпус снижает теплопотери, что сокращает потребление электроэнергии и ускоряет выход на рабочий режим.

Технические характеристики Smeg LEV420XV

• Тип установки: Настольный (возможна установка на подставку или пароконвектомат).
• Диапазон температур: от 20 до 50 градусов Цельсия.
• Вместимость: 4 уровня под гастроемкости GN 1/1.
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь.
• Управление: Механическое с цифровой индикацией.
• Подключение: Электрическое, 220-240 В.

Для каких задач подходит оборудование

• Расстойка хлебобулочных изделий: батоны, буханки, ржаной хлеб.
• Подготовка сдобной выпечки: булочки, пирожки, плюшки.
• Работа с замороженными полуфабрикатами: дефростация и окончательная расстойка.
• Производство пиццы: подготовка основы перед выпечкой в печи.
• Кондитерское производство: расстойка слоеного и заварного теста.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Какой тип теста можно расстаивать в шкафу Smeg LEV420XV?

Шкаф подходит для всех видов дрожжевого теста: пшеничного, ржаного, сдобного, слоеного, а также для замороженных полуфабрикатов. Контроль влажности позволяет избежать заветривания поверхности заготовок.

Можно ли установить шкаф на пароконвектомат Smeg?

Да, модель LEV420XV специально разработана для установки на пароконвектоматы серии Smeg. Используйте оригинальную соединительную подставку для герметичной и безопасной фиксации.

Как часто нужно чистить расстоечный шкаф?

Рекомендуется проводить ежедневную очистку внутренних поверхностей мягким моющим средством. Еженедельно проверяйте и очищайте дренажную систему и уплотнители дверцы для предотвращения образования плесени.

Какая гарантия на расстоечный шкаф Smeg LEV420XV?

Стандартный гарантийный срок составляет 12 месяцев с даты продажи. При регистрации оборудования на официальном сайте производителя возможно расширение гарантии до 24 месяцев.

Сколько времени занимает расстойка в этом шкафу?

Время расстойки зависит от рецептуры и типа теста. В среднем процесс занимает от 30 до 90 минут при температуре 30-40 градусов. Шкаф сокращает время расстойки на 20-30% по сравнению с естественными условиями.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.