Расстоечный шкаф Smeg LEV1035XV: профессиональное тесто для идеальной выпечки

Расстоечный шкаф Smeg LEV1035XV: профессиональное тестоведение для вашей пекарни

Расстоечный шкаф Smeg LEV1035XV — это высокотехнологичное оборудование, созданное для идеальной расстойки теста. Модель итальянского бренда Smeg сочетает в себе элегантный дизайн и профессиональные характеристики, необходимые для стабильного результата. Благодаря точному контролю температуры и влажности, этот шкаф позволяет добиться равномерного подъема дрожжевого теста, сохраняя его структуру и объем. Устройство станет незаменимым помощником как в небольших кондитерских, так и в крупных хлебопекарных производствах.

Ключевые особенности и преимущества

• Точный контроль температуры: Диапазон от 25 до 50 градусов Цельсия обеспечивает идеальные условия для расстойки любых видов теста, от круассанов до хлеба на закваске.
• Система поддержания влажности: Встроенный резервуар для воды создает оптимальный уровень влажности, предотвращая образование сухой корки на поверхности теста.
• Равномерное распределение тепла: Благодаря продуманной системе конвекции, температура распределяется по всей камере равномерно, что гарантирует одинаковый результат для всех заготовок.
• Эргономичный дизайн: Дверца с двойным остеклением позволяет наблюдать за процессом расстойки без потери тепла. Нержавеющая сталь корпуса устойчива к коррозии и легко очищается.
• Простота управления: Интуитивно понятная панель с механическими регуляторами позволяет быстро задать нужные параметры без сложных настроек.
• Компактные размеры: Шкаф занимает минимум места на кухне, при этом его внутренний объем достаточен для одновременной работы с несколькими противнями.

Технические характеристики

• Тип управления: механический
• Диапазон температур: от 25 до 50 градусов Цельсия
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Тип дверцы: прозрачная, с двойным остеклением
• Количество уровней: 10
• Размер противня: 60x40 см
• Мощность: 1.8 кВт
• Напряжение: 220-240 В

Для кого подходит этот шкаф

• Для профессиональных пекарей и кондитеров, ценящих стабильность и качество.
• Для пиццерий, где требуется быстрая и равномерная расстойка теста для пиццы.
• Для небольших пекарен и кафе, где важно компактное, но производительное оборудование.
• Для обучения: шкаф идеально подходит для учебных классов, где будущие специалисты осваивают тонкости тестоведения.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Какой тип теста можно расстаивать в шкафу Smeg LEV1035XV?

Шкаф подходит для расстойки всех видов дрожжевого теста: хлебобулочных изделий, круассанов, сдобы, теста для пиццы, а также для слоеного теста. Оптимальный диапазон температур позволяет работать как с обычным, так и с замороженным тестом.

Нужно ли подключать шкаф к водопроводу?

Нет, подключение к водопроводу не требуется. Влажность создается за счет испарения воды из специального резервуара, который необходимо наполнять вручную. Это делает установку шкафа максимально простой и мобильной.

Как часто нужно чистить шкаф?

Рекомендуется проводить легкую очистку внутренней камеры после каждого использования, чтобы избежать накопления остатков муки и теста. Генеральную уборку с использованием мягких моющих средств следует проводить раз в неделю. Не используйте абразивные чистящие средства, чтобы не повредить поверхность из нержавеющей стали.

Можно ли использовать шкаф для других целей, кроме расстойки?

Шкаф предназначен исключительно для расстойки теста. Он не подходит для размораживания продуктов, приготовления пищи или хранения готовых изделий. Использование не по назначению может привести к поломке оборудования.

Какой размер противней подходит для этой модели?

Шкаф рассчитан на стандартные профессиональные противни размером 60x40 см. В комплект поставки противни не входят, их необходимо приобретать отдельно.

Гарантирует ли шкаф одинаковый результат на всех уровнях?

Да, благодаря системе принудительной конвекции и равномерному распределению тепла, температура и влажность на всех десяти уровнях практически идентичны. Это позволяет загружать шкаф полностью без риска получить неравномерно расстоянные заготовки.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.