Сотейник De Buyer 20 см: классическая медь с чугунными ручками

Сотейник с прямым бортом De Buyer, классическая медь, 20 см: Искусство высокой кухни

Сотейник с прямым бортом De Buyer (модель 6461.20) — это профессиональный инструмент для тех, кто ценит безупречный контроль температуры и традиции французского кулинарного мастерства. Изготовленный из классической меди толщиной 2.5 мм и оснащенный чугунными ручками, этот сотейник диаметром 20 см станет незаменимым помощником для приготовления соусов, карамелизации овощей и деликатного тушения. Медь обеспечивает мгновенный нагрев и равномерное распределение тепла, а прямой борт позволяет точно контролировать процесс выпаривания жидкости.

Ключевые особенности сотейника De Buyer 6461.20

• Материал: Классическая медь (толщина стенок 2.5 мм) для идеальной теплопроводности
• Конструкция: Прямой борт высотой 65 мм для удобного перемешивания и контроля испарения
• Ручки: Литые чугунные ручки с никелированным покрытием, остаются холодными при готовке
• Внутреннее покрытие: Лужение оловом (эстетичное и безопасное для здоровья)
• Диаметр: 20 см (идеальный размер для соусов и гарниров на 2-4 порции)
• Совместимость: Подходит для всех типов плит, включая индукционные (с адаптером)

Преимущества использования медного сотейника

• Мгновенная реакция на изменение температуры: соус не пригорит и не свернется
• Равномерный нагрев по всему дну и стенкам, исключающий холодные зоны
• Долговечность: медь и чугун служат десятилетиями при правильном уходе
• Эстетика: классический медный блеск украшает любую кухню
• Профессиональный результат: идеально для редукции вина, бульонов и сливочных соусов

Для каких блюд идеально подходит сотейник 20 см

• Классические соусы: бешамель, голландез, бернез
• Карамелизация лука и овощей для супов и рагу
• Приготовление джемов и конфитюров малыми порциями
• Топление масла и приготовление заправок
• Разогрев и подача деликатных блюд прямо к столу

FAQ: Часто задаваемые вопросы о сотейнике De Buyer 6461.20

Как ухаживать за медным сотейником De Buyer?

Мойте сотейник вручную мягкой губкой с использованием теплой воды и мягкого моющего средства. Для восстановления блеска используйте специальную полироль для меди. Не замачивайте надолго и не используйте абразивные чистящие средства.

Можно ли использовать сотейник на индукционной плите?

Данная модель не имеет ферромагнитного дна, поэтому для индукционных плит требуется специальный адаптер из нержавеющей стали. На газовых, электрических и стеклокерамических плитах сотейник работает отлично.

Почему внутри сотейника белое покрытие?

Внутренняя поверхность покрыта пищевым оловом. Это традиционное покрытие для медной посуды, которое защищает медь от окисления и безопасно для приготовления пищи. Олово имеет антипригарные свойства и не вступает в реакцию с кислыми продуктами.

Какой вес сотейника 20 см?

Вес сотейника составляет примерно 800-900 грамм благодаря толстым медным стенкам и чугунным ручкам. Это создает ощущение надежности и премиального качества.

Подходит ли сотейник для мытья в посудомоечной машине?

Нет, мытье в посудомоечной машине категорически не рекомендуется. Агрессивные моющие средства и высокая температура повреждают оловянное покрытие и тускнят медь. Только ручная мойка.

Чем отличается сотейник с прямым бортом от вок или ковша?

Прямой борт обеспечивает максимальную площадь испарения, что критически важно для соусов. В отличие от вока, дно сотейника плоское и широкое, а стенки не сужаются кверху, что позволяет легко перемешивать содержимое лопаткой.

Почему выбирают медную посуду De Buyer

Французская мануфактура De Buyer с 1830 года производит профессиональную посуду для лучших шеф-поваров мира. Сотейник 6461.20 — это не просто кухонная утварь, а инструмент, который учит чувствовать тепло и управлять процессом готовки. Медь быстро остывает после снятия с огня, что позволяет избежать переваривания деликатных соусов. Чугунные ручки, закрепленные на медных заклепках, выдерживают высокие температуры и обеспечивают надежный хват. Этот сотейник станет семейной реликвией, передающейся из поколения в поколение.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.