Сковорода De Buyer из меди с чугунными ручками 6465.22 — классика для идеальной жарки

Сковорода De Buyer классическая медь ручки чугун 6465.22

Сковорода De Buyer 6465.22 представляет собой образец французского качества и вековых традиций кулинарного мастерства. Эта модель из чистой меди с массивными чугунными ручками создана для тех, кто ценит безупречный контроль температуры и эстетику профессиональной посуды. Медь, известная своей исключительной теплопроводностью, мгновенно реагирует на изменение нагрева, позволяя вам точно регулировать процесс приготовления. Чугунные ручки не только добавляют брутальный шарм, но и обеспечивают надежный хват, оставаясь прохладными при использовании на плите.

Ключевые особенности и преимущества

• Материал корпуса: высококачественная медь толщиной 2.5 мм. Обеспечивает самую быструю и равномерную передачу тепла среди всех материалов для посуды.
• Внутреннее покрытие: лужение оловом. Это традиционное, безопасное для здоровья покрытие, которое не вступает в реакцию с кислыми продуктами и идеально подходит для деликатных соусов и варенья.
• Ручки: литой чугун, закрепленный на медных заклепках. Обеспечивает исключительную прочность и долговечность крепления. Ручки не нагреваются от конфорки, что повышает безопасность.
• Диаметр: 22 см. Оптимальный размер для приготовления соусов, подогрева гарниров, жарки яичницы или небольших порций мяса.
• Совместимость: подходит для всех типов плит, включая газовые, электрические и индукционные (требуется адаптер). Запрещено использование в микроволновых печах и посудомоечных машинах.
• Производство: Франция, бренд De Buyer. Гарантия подлинности и соответствия строгим европейским стандартам.

Для каких блюд подходит эта сковорода

Благодаря своей конструкции, модель 6465.22 является универсальным инструментом на кухне. Она незаменима для приготовления:

• Классических французских соусов: бешамель, голландез, бернез. Медь предотвращает пригорание и позволяет добиться идеальной гладкости.
• Карамели и джемов. Точный контроль температуры критически важен для предотвращения кристаллизации сахара.
• Яичных блюд: омлеты, яичница-глазунья, пашот. Благодаря антипригарным свойствам луженой поверхности.
• Обжаривания овощей, грибов и морепродуктов. Быстрый нагрев сохраняет текстуру и цвет продуктов.
• Растапливания шоколада и сливочного масла на водяной бане или прямом огне.

Уход и эксплуатация

Медная посуда требует бережного отношения, но при правильном уходе служит десятилетиями. Следуйте простым правилам:

• Мойте только вручную мягкой губкой с использованием мягких моющих средств. Абразивные порошки и металлические щетки повреждают оловянное покрытие.
• Не используйте посудомоечную машину. Агрессивные моющие средства и высокая температура разрушают олово.
• Для восстановления блеска меди используйте специальные полироли или смесь лимонного сока с солью.
• Храните сковороду в сухом месте. Не ставьте другую посуду внутрь, чтобы избежать царапин на луженой поверхности.
• Перед первым использованием промойте теплой водой и просушите. Не требуется дополнительная прокалка.

FAQ - Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать сковороду De Buyer 6465.22 на индукционной плите?

Да, можно, но только с использованием специального ферромагнитного адаптера. Медь сама по себе не обладает магнитными свойствами, поэтому без адаптера индукционная плита не распознает посуду.

Почему внутренняя поверхность белая, а не черная?

Внутреннее покрытие выполнено из пищевого олова. Это традиционный материал для медной посуды, который не токсичен, не царапает продукты и обеспечивает антипригарные свойства. Со временем олово может темнеть, что является нормой.

Как часто нужно обновлять оловянное покрытие?

При аккуратном использовании луженая поверхность служит 5-10 лет. Если вы заметили, что олово истерлось до меди, рекомендуется обратиться к мастеру для перелужения. Это продлит срок службы сковороды.

Не опасна ли медь для здоровья?

Медь безопасна, если пища не контактирует с ней напрямую. Внутреннее покрытие из олова полностью изолирует продукты от меди. Важно следить за целостностью покрытия и своевременно его восстанавливать.

Почему ручки из чугуна, а не из нержавейки?

Чугун обладает низкой теплопроводностью, поэтому ручки остаются холодными во время готовки. Кроме того, чугун очень прочен и выдерживает высокие температуры, что важно для профессиональной посуды.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.