Нож Шеф De Buyer FK2 4281.26 с рукояткой из фибро-карбона

Нож Шеф De Buyer FK2 4281.26 с рукояткой из фибро-карбона

Профессиональный нож Шеф De Buyer серии FK2 с рукояткой из фибро-карбона (артикул 4281.26) представляет собой идеальный баланс между передовыми материалами и классической французской школой ножевого дела. Этот инструмент создан для шеф-поваров и энтузиастов кулинарии, которые ценят легкость, гигиеничность и бескомпромиссную остроту. Благодаря уникальной конструкции, нож обеспечивает превосходный контроль над резом и снижает утомляемость руки даже при длительной работе.

Ключевые особенности и преимущества

• Лезвие из высокоуглеродистой стали X50CrMoV15: Обеспечивает исключительную твердость до 58 HRC и долгую заточку. Сталь устойчива к коррозии и легко правится на мусате.
• Рукоятка из фибро-карбона: Ультралегкий и прочный материал, который не впитывает влагу и запахи. Обеспечивает надежное сцепление даже с мокрыми или жирными руками.
• Полностью кованая конструкция: Лезвие и хвостовик составляют единое целое, что гарантирует идеальный баланс и прочность. Отсутствие швов предотвращает скопление бактерий.
• Эргономичная форма рукоятки: Разработана с учетом анатомии руки, что позволяет использовать различные хваты (пинч-грип) без дискомфорта.
• Французское качество сборки: Каждый нож проходит ручную доводку и контроль качества на заводе De Buyer во Франции.
• Универсальность: Идеально подходит для нарезки, шинковки, измельчения овощей, мяса и рыбы. Длина лезвия 26 см оптимальна для большинства профессиональных задач.

Технические характеристики

• Общая длина: 38.5 см
• Длина лезвия: 26 см
• Материал лезвия: Нержавеющая сталь X50CrMoV15
• Материал рукоятки: Фибро-карбон
• Твердость: 58 HRC
• Тип заточки: Двусторонняя, классическая V-образная
• Вес: 210 грамм
• Страна производства: Франция

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

В чем преимущество фибро-карбона перед деревом или пластиком?

Фибро-карбон значительно легче стали и дерева, не боится перепадов температур, не рассыхается и не впитывает запахи. Он гипоаллергенен и не требует специального ухода, в отличие от деревянных рукояток.

Как правильно точить нож De Buyer FK2?

Рекомендуется использовать водные камни с зернистостью от 1000 до 6000 грит для правки. Для ежедневного поддержания остроты используйте керамический или стальной мусат. Не рекомендуется применять электрические точилки с агрессивным съемом металла.

Можно ли мыть этот нож в посудомоечной машине?

Нет. Несмотря на высокую коррозионную стойкость стали, агрессивные моющие средства и высокая температура могут повредить поверхность лезвия и структуру фибро-карбона. Рекомендуется только ручная мойка с мягкой губкой и немедленная сушка.

Подходит ли нож для разделки костей и замороженных продуктов?

Данная модель спроектирована для работы с мягкими и средней жесткости продуктами. Использование на костях, твердых заморозках или тыкве может привести к сколам на режущей кромке. Для этих задач лучше использовать специальные ножи для обвалки или тесаки.

Чем отличается серия FK2 от других линеек De Buyer?

Серия FK2 (Fibre Carbon 2) ориентирована на профессиональное использование с акцентом на максимальную легкость и гигиеничность. В отличие от серии Mineral X, здесь используется фибро-карбон вместо дерева, что делает нож более легким и неприхотливым, но сохраняет классический баланс французского ножа.

Какой уход требуется для рукоятки из фибро-карбона?

Рукоятка не требует пропитки маслом или воском. Достаточно протирать ее влажной тканью после использования. Фибро-карбон устойчив к ультрафиолету и не выцветает со временем.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.