Нож Азиатский Шеф De Buyer FK2 4280.15 с рукояткой из фибро-карбона

Профессиональный нож Азиатский Шеф De Buyer FK2 4280.15 с рукояткой из фибро-карбона

Нож Азиатский Шеф De Buyer FK2 4280.15 — это прецизионный инструмент, созданный для шеф-поваров и энтузиастов высокой кухни. Модель сочетает в себе традиционную азиатскую геометрию лезвия с передовыми европейскими материалами. Рукоятка из фибро-карбона обеспечивает исключительную легкость и устойчивость к перепадам температур, что делает нож идеальным для интенсивной работы в профессиональной кухне.

Ключевые особенности ножа De Buyer FK2 4280.15

• Лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали с японским профилем, обеспечивающим тонкий и точный рез.
• Рукоятка из фибро-карбона — материал, устойчивый к влаге, маслам и механическим повреждениям.
• Эргономичная форма рукояти снижает усталость кисти при длительной нарезке.
• Твердость стали на уровне 58-60 HRC для длительного сохранения остроты кромки.
• Баланс ножа смещен к центру, что дает полный контроль над каждым движением.

Преимущества использования азиатского шеф-ножа

• Тонкое лезвие позволяет делать филигранные срезы для суши, сашими и овощных гарниров.
• Узкий профиль уменьшает сопротивление при нарезке плотных продуктов.
• Фибро-карбон не впитывает запахи и легко моется.
• Подходит как для профессионального использования, так и для домашнего приготовления блюд азиатской кухни.
• Долговечность рукоятки исключает необходимость частой замены инструмента.

Технические характеристики и материалы

• Материал лезвия: нержавеющая сталь с добавлением углерода и молибдена.
• Материал рукоятки: фибро-карбон (углеволокно с полимерной пропиткой).
• Длина лезвия: 180 мм (стандарт для азиатских шеф-ножей).
• Общая длина: 300 мм.
• Вес: около 140 грамм.
• Страна производства: Франция.

Как ухаживать за ножом с фибро-карбоновой рукояткой

• Мойте нож вручную теплой водой с мягким моющим средством.
• Избегайте длительного замачивания и посудомоечной машины.
• Храните нож в магнитном держателе или в чехле для защиты лезвия.
• Регулярно правите кромку мусатом для поддержания остроты.
• Для заточки используйте водные камни с зернистостью 1000-6000.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

Для каких продуктов подходит этот нож?

Нож идеален для нарезки рыбы, мяса без костей, овощей и зелени. Азиатский профиль особенно хорош для тонких слайсов и бруноаза.

Чем фибро-карбон лучше дерева или пластика?

Фибро-карбон не боится влаги, не трескается, не разбухает и не теряет форму при перепадах температур. Он легче алюминия и прочнее большинства пластиков.

Можно ли использовать нож для рубки костей?

Нет, это нож для точной нарезки, а не для рубки. Для костей используйте специальный топорик или тесак.

Как часто нужно затачивать нож?

При регулярном использовании достаточно править кромку мусатом раз в 2-3 дня. Полная заточка на камнях требуется раз в 1-2 месяца.

Подходит ли нож для левшей?

Да, симметричный профиль рукояти и двусторонняя заточка лезвия делают нож универсальным для обеих рук.

В чем отличие от европейского шеф-ножа?

Азиатский нож имеет более тонкое и узкое лезвие с меньшим углом заточки, что обеспечивает более чистый и точный рез, но требует более бережного обращения.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.