Медный сотейник De Buyer Prima Matera 6232.28 с конической крышкой и ручками из нержавейки

Медный сотейник De Buyer Prima Matera 6232.28: Искусство кулинарного совершенства

Медный сотейник с конической крышкой и двумя ручками из нержавеющей стали De Buyer Prima Matera 6232.28 представляет собой вершину инженерной мысли и вековых традиций французского производства. Этот инструмент создан для тех, кто ценит абсолютный контроль над температурой и стремится к идеальным результатам в приготовлении соусов, рагу, ризотто и десертов. Толщина меди 2.5 мм гарантирует мгновенный отклик на изменение нагрева, а внутреннее покрытие из нержавеющей стали обеспечивает гигиеничность и простоту ухода.

Ключевые особенности и преимущества

• Эксклюзивная теплопроводность: Медный корпус толщиной 2.5 мм обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности, исключая образование горячих точек. Идеально для деликатных соусов, требующих постоянной температуры.
• Профессиональная конструкция: Две заклепанные ручки из нержавеющей стали с никелевым покрытием обеспечивают надежный хват и безопасность при переноске тяжелой посуды. Они остаются прохладными во время готовки.
• Универсальная крышка: Коническая форма крышки из нержавеющей стали способствует возврату конденсата обратно в блюдо, сохраняя сочность и аромат. Плотное прилегание минимизирует потерю влаги.
• Совместимость с индукцией: Благодаря ферромагнитному слою в дне, сотейник работает на всех типах плит, включая индукционные, газовые, стеклокерамические и электрические.
• Эргономичный объем: Емкость 2.8 литра идеально подходит для приготовления порций на 2-4 персоны, позволяя готовить как соусы, так и вторые блюда без переполнения.

Технические характеристики и материалы

• Материал корпуса: Чистая медь (толщина 2.5 мм) с внешним покрытием из нержавеющей стали для долговечности и блеска.
• Внутреннее покрытие: Нержавеющая сталь 18/10, устойчивая к кислотным средам и царапинам, не вступает в реакцию с продуктами.
• Ручки: Две литые ручки из нержавеющей стали с никелевым покрытием, закрепленные медными заклепками.
• Крышка: Коническая крышка из нержавеющей стали с ободом из нержавейки, плотно прилегающая к краям сотейника.
• Диаметр: 28 см (внутренний диаметр по верхнему краю).
• Вес: Приблизительно 2.8 кг (зависит от точной партии).
• Страна производства: Франция, бренд De Buyer.

Рекомендации по использованию и уходу

• Первый запуск: Перед первым использованием вымойте сотейник мягким моющим средством и теплой водой. Не используйте абразивные губки.
• Нагрев: Начинайте нагрев на среднем огне, чтобы избежать деформации. Медь нагревается быстро, поэтому регулируйте мощность плиты.
• Чистка: Мойте вручную мягкой губкой. Для удаления потемнений с внешней стороны используйте специальные средства для меди или пасту из лимонного сока и соли.
• Сушка: Тщательно вытирайте насухо после мытья, чтобы избежать появления пятен от воды.
• Хранение: Храните в сухом месте. Для предотвращения царапин используйте разделители между посудой.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Подходит ли этот сотейник для индукционных плит?

Да, модель De Buyer Prima Matera 6232.28 полностью совместима с индукционными плитами благодаря специальному ферромагнитному слою, встроенному в дно. Он также работает на газовых, стеклокерамических и электрических поверхностях.

Можно ли мыть сотейник в посудомоечной машине?

Не рекомендуется. Хотя внутреннее покрытие из нержавеющей стали устойчиво, агрессивные моющие средства и высокая температура посудомоечной машины могут повредить внешнее медное покрытие и привести к потускнению. Рекомендуется только ручная мойка.

Почему коническая крышка лучше плоской?

Коническая форма крышки способствует равномерной циркуляции пара и конденсата. Капли влаги стекают по наклонным стенкам обратно в блюдо, а не капают на плиту. Это особенно важно для длительного томления и приготовления соусов, где требуется сохранение влаги.

Как удалить потемнения с внешней стороны меди?

Для восстановления блеска используйте специальные полироли для меди или натуральные средства: смешайте лимонный сок с мелкой солью до состояния пасты, нанесите на поверхность, мягко потрите и смойте теплой водой. После этого тщательно высушите.

Какие блюда лучше всего готовить в этом сотейнике?

Благодаря высокой теплопроводности и конической крышке, сотейник идеален для соусов (бешамель, голландский, бернский), ризотто, крем-супов, рагу, карамелизации овощей, приготовления джемов и десертов, требующих точного контроля температуры (например, панна-котта).

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.