Медный сотейник De Buyer Прима Матера 28 см с крышкой — профессиональная посуда для идеального приготовления

Медный сотейник с крышкой De Buyer Прима Матера 28 см 6441 28

Медный сотейник De Buyer Прима Матера диаметром 28 см это профессиональный инструмент для кулинаров, ценящих точный контроль температуры и безупречное качество приготовления. Модель 6441 28 сочетает в себе вековые традиции французского медного производства и современные эргономичные решения. Благодаря высокой теплопроводности меди, этот сотейник обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности, исключая образование горячих точек и пригорание. Крышка из нержавеющей стали с медной ручкой плотно прилегает к бортам, создавая эффект пароварки и сохраняя все соки и ароматы внутри.

Ключевые особенности и преимущества

• Материал корпуса: высококачественная медь толщиной 2.5 мм, обеспечивающая мгновенный нагрев и быструю реакцию на изменение температуры.
• Внутреннее покрытие: лужение пищевым оловом, которое создает натуральный антипригарный слой и не вступает в реакцию с кислыми продуктами.
• Ручка: литая медная ручка, закрепленная заклепками, не нагревается во время приготовления и обеспечивает надежный хват.
• Крышка: полированная нержавеющая сталь с медной ручкой, плотная посадка без зазоров.
• Совместимость: подходит для всех типов плит, включая индукционные, газовые, электрические и стеклокерамические.
• Объем: оптимальный для приготовления соусов, рагу, карамелизации овощей и тушения мяса на 4-6 порций.
• Уход: рекомендуется мытье вручную мягкой губкой без абразивов для сохранения блеска и защитного слоя.

Почему стоит выбрать De Buyer Прима Матера

Французский бренд De Buyer с 1830 года производит посуду для профессиональных поваров. Линейка Prima Matera отличается усиленной конструкцией и классическим дизайном. В отличие от алюминиевых или стальных сотейников, медный корпус позволяет точно регулировать нагрев: достаточно убавить огонь, и температура мгновенно снизится, что критически важно для деликатных соусов и десертов. Сотейник 28 см идеально подходит для приготовления карамели, джемов, голландеза или бешамеля без риска подгорания.

FAQ

Можно ли использовать медный сотейник на индукционной плите

Да, модель 6441 28 оснащена ферромагнитным дном, что делает ее полностью совместимой с индукционными плитами. Убедитесь, что дно чистое и сухое для максимального контакта.

Как правильно ухаживать за луженой поверхностью

Избегайте перегрева посуды без содержимого, так как олово плавится при 232°C. Мойте сотейник вручную теплой водой с мягким моющим средством. Не используйте металлические губки и абразивные порошки. Для восстановления блеска меди применяйте специальные полироли.

Для каких блюд лучше всего подходит сотейник 28 см

Это универсальный размер для соусов, ризотто, пасты, тушеных овощей, рыбы в сливочном соусе и карамелизации лука. Благодаря низким бортам и широкой поверхности, испарение происходит равномерно, что идеально для выпаривания жидкостей.

Почему внутри сотейника белый налет

Это естественное свойство луженого покрытия. Со временем олово может темнеть или приобретать матовый оттенок, что не влияет на вкус и безопасность. Легкий налет удаляется протиранием мягкой тканью.

Можно ли использовать сотейник в духовке

Да, медный корпус и ручка выдерживают температуру до 200°C. Однако крышку из нержавеющей стали с медной ручкой рекомендуется использовать только на плите. Для запекания снимите крышку или замените ее фольгой.

Технические характеристики

• Диаметр: 28 см
• Высота стенок: 7 см
• Толщина меди: 2.5 мм
• Внутреннее покрытие: лужение оловом
• Материал ручки: литая медь
• Материал крышки: нержавеющая сталь с медной ручкой
• Вес: 1.8 кг
• Страна производства: Франция

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.