Кастрюля из меди De Buyer 6460.16 с чугунными ручками — классика для идеальной готовки

Кастрюля с ручкой De Buyer классическая медь, ручки чугун 6460.16

Кастрюля De Buyer 6460.16 представляет собой эталон профессиональной посуды для требовательных кулинаров. Изготовленная из высококачественной меди толщиной 2.5 мм, она обеспечивает исключительную теплопроводность и мгновенную реакцию на изменение температуры. Чугунные ручки, закрепленные методом клепки, гарантируют надежность и безопасность при эксплуатации. Это идеальный выбор для приготовления соусов, варки джемов и деликатных блюд, где важен точный контроль нагрева.

Ключевые особенности и преимущества

• Материал корпуса: высококачественная медь толщиной 2.5 мм для равномерного распределения тепла
• Ручки: литой чугун с клепаным креплением для максимальной надежности
• Внутреннее покрытие: лужение оловом для защиты от окисления и сохранения вкуса продуктов
• Совместимость: подходит для всех типов плит, включая индукционные (с адаптером)
• Диаметр: 16 см, идеальный объем для соусов и гарниров
• Производство: Франция, ручная работа с соблюдением вековых традиций
• Устойчивость к деформациям: толстые стенки предотвращают коробление при высоких температурах

Для каких блюд подходит

• Приготовление классических соусов: бешамель, голландский, бернский
• Варка варенья и джемов с точным контролем карамелизации
• Томление овощей и грибов без пригорания
• Разогрев и порционная подача супов и бульонов
• Приготовление детского питания и молочных продуктов

Особенности ухода

• Рекомендуется мыть вручную мягкой губкой с нейтральным моющим средством
• Избегать использования абразивных чистящих средств и металлических щеток
• Для восстановления блеска меди используйте специальные полироли
• Не оставлять пустой на включенной конфорке во избежание перегрева
• Периодически обновлять оловянное покрытие у специалиста

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли кастрюля для индукционных плит?

Медь сама по себе не обладает ферромагнитными свойствами, поэтому для использования на индукционных плитах требуется специальный адаптер или диск. Кастрюля De Buyer 6460.16 может использоваться на индукции только с дополнительным ферромагнитным переходником. На газовых, электрических и стеклокерамических плитах она работает без ограничений.

Как часто нужно обновлять оловянное покрытие?

При правильном уходе и регулярном использовании оловянное покрытие требует обновления примерно раз в 2-3 года. Если вы заметили потемнение или появление медного привкуса в пище, это сигнал к тому, что пора обратиться к специалисту для перелужения внутренней поверхности.

Почему ручки из чугуна, а не из нержавейки?

Чугунные ручки выбраны по нескольким причинам: они не нагреваются так сильно, как металлические, обеспечивают надежный захват, имеют высокую прочность и долговечность. Клепаное крепление исключает риск отрыва ручки даже при интенсивной эксплуатации. Кроме того, чугун гармонично сочетается с медью в эстетическом плане.

Можно ли мыть кастрюлю в посудомоечной машине?

Не рекомендуется. Агрессивные моющие средства и высокая температура в посудомоечной машине могут повредить оловянное покрытие и вызвать потемнение меди. Для сохранения внешнего вида и функциональности рекомендуется только ручное мытье с мягкими средствами.

Какой объем кастрюли?

Кастрюля диаметром 16 см имеет емкость около 1.5 литра. Этого объема достаточно для приготовления соусов на 2-4 порции, варки яиц, разогрева супов или приготовления гарниров. Компактный размер делает ее удобной для ежедневного использования.

Чем отличается эта модель от алюминиевых кастрюль?

Медь имеет теплопроводность примерно в 2 раза выше, чем алюминий, и в 20 раз выше, чем нержавеющая сталь. Это обеспечивает более быстрый и равномерный нагрев, а также мгновенную реакцию на изменение температуры. Медная посуда считается профессиональным инструментом для точного температурного контроля, что особенно важно при приготовлении соусов и карамели.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.