Кастрюля из меди De Buyer 6466.24 с чугунными ручками и классической крышкой

Кастрюля с крышкой De Buyer классическая медь, ручки чугун 6466.24

Кастрюля с крышкой De Buyer классическая медь, ручки чугун 6466.24 представляет собой вершину кулинарного мастерства и французского наследия. Эта посуда, созданная в регионе Арденны с 1830 года, является обязательным приобретением для тех, кто ценит безупречный контроль температуры и элегантность на своей кухне. Медь, известная своей исключительной теплопроводностью, мгновенно и равномерно распределяет тепло, предотвращая появление горячих точек и обеспечивая идеальное приготовление соусов, варенья или тушеных блюд. Толстые стенки из чистой меди (2.5 мм) гарантируют профессиональный результат, а прочные чугунные ручки, закрепленные на латунных заклепках, выдерживают высокие температуры духовки и обеспечивают надежный хват. Крышка из нержавеющей стали с медным ободом плотно прилегает, сохраняя влагу и ароматы внутри. Это не просто кастрюля, а инвестиция в качество, которое прослужит нескольким поколениям.

Ключевые особенности и преимущества

• Исключительная теплопроводность: Медь (толщина 2.5 мм) нагревается в 10 раз быстрее нержавеющей стали, позволяя точно регулировать температуру и экономить энергию.
• Профессиональная конструкция: Чугунные ручки, приклепанные к корпусу латунными заклепками, не нагреваются так сильно, как медные, и выдерживают нагрев до 300°C в духовке.
• Герметичная крышка: Крышка из нержавеющей стали с медной окантовкой создает эффект "водяного замка", идеально подходя для медленного томления и сохранения соков.
• Французское качество: Ручная работа в мастерских De Buyer (Франция) с использованием традиционных технологий лужения и полировки.
• Универсальность: Подходит для всех типов плит, включая индукционные (с использованием адаптера), газовые, электрические и стеклокерамические.
• Эстетика: Блестящая медная поверхность становится центральным элементом любой кухни, а чугунные ручки добавляют брутальный шарм.

Технические характеристики

• Материал корпуса: Чистая медь (толщина 2.5 мм) с внутренним покрытием из олова (лужение) для безопасности и антипригарных свойств.
• Материал ручек: Чугун, покрытый черным лаком, устойчивый к высоким температурам.
• Материал крышки: Нержавеющая сталь с медным ободом и чугунной ручкой.
• Объем: 2.4 литра (диаметр 20 см, высота 12 см).
• Вес: Приблизительно 1.8 кг (без упаковки).
• Страна производства: Франция.
• Серия: Классическая медь (Classic Copper).

FAQ - Часто задаваемые вопросы

Подходит ли эта кастрюля для индукционных плит?

Нет, медь сама по себе не магнитна. Для использования на индукционных плитах требуется специальный ферромагнитный адаптер (продается отдельно). На газовых, электрических и стеклокерамических плитах работает идеально.

Требуется ли особый уход за медью?

Да, медь со временем темнеет и покрывается патиной. Для восстановления блеска используйте специальные полироли для меди (например, Bar Keepers Friend или De Buyer Copper Cleaner). Мойте кастрюлю вручную мягкой губкой с мягким моющим средством. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Безопасно ли внутреннее оловянное покрытие?

Да, олово (лужение) — это пищевой, нетоксичный материал, который веками используется в медной посуде. Оно не вступает в реакцию с кислыми продуктами (в отличие от нелуженой меди) и обеспечивает антипригарные свойства. Со временем покрытие может изнашиваться, и его можно восстановить (перелудить) в специализированных мастерских.

Можно ли использовать металлические лопатки?

Рекомендуется использовать деревянные, силиконовые или нейлоновые лопатки, чтобы не поцарапать оловянное покрытие. Металлические аксессуары могут повредить слой олова.

Какая максимальная температура для чугунных ручек?

Чугунные ручки выдерживают нагрев до 300°C, что позволяет использовать кастрюлю в духовке. Однако сами ручки могут сильно нагреваться, используйте прихватки.

Подходит ли для приготовления кислых блюд (томатный соус, лимон)?

Да, благодаря оловянному покрытию кастрюля безопасна для кислых продуктов. Однако не рекомендуется оставлять готовое блюдо в кастрюле надолго, так как кислота может со временем повлиять на олово.

В чем разница между этой моделью и медной кастрюлей с ручками из нержавейки?

Чугунные ручки более долговечны, лучше держат тепло и выдерживают более высокие температуры в духовке. Ручки из нержавейки легче и меньше нагреваются, но менее устойчивы к деформации при сильном нагреве.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.