Сотейник конический De Buyer "Прима Матера" 20 см: медь с нержавейкой и чугунной ручкой для индукции

Сотейник конической формы De Buyer "Прима Матера", 20 см, медь - нержавейка, чугунная ручка, индукционное дно

Сотейник конической формы De Buyer "Прима Матера" диаметром 20 см представляет собой вершину кулинарного мастерства, объединяющую вековые традиции французских медников и современные технологии. Эта модель из престижной линейки Prima Matera создана для тех, кто ценит безупречный контроль температуры и эстетику профессиональной посуды. Благодаря уникальной конструкции из меди и нержавеющей стали, а также массивной чугунной ручке, этот сотейник станет незаменимым инструментом для приготовления соусов, карамели, джемов и деликатных блюд, требующих равномерного нагрева.

Ключевые особенности и преимущества

• Превосходная теплопроводность меди: Толстый слой меди (2,5 мм) обеспечивает мгновенный и равномерный нагрев по всей поверхности, исключая появление "горячих точек". Идеально для приготовления соусов, кремов и шоколада.
• Гигиеничное покрытие из нержавеющей стали: Внутренняя поверхность из нержавеющей стали 18/10 не вступает в реакцию с продуктами, не окисляется и не впитывает запахи. Сохраняет первозданный вкус и цвет ингредиентов.
• Коническая форма: Специальная конструкция с сужением кверху способствует интенсивному испарению жидкости, что идеально для выпаривания и загущения соусов. Узкое дно позволяет использовать меньше масла или жира.
• Надежная чугунная ручка: Цельнолитая ручка из чугуна с никелированным покрытием не нагревается во время приготовления на плите. Она прочно закреплена двумя заклепками, обеспечивая безопасность и удобство захвата даже в толстых прихватках.
• Универсальность для всех плит: Благодаря специальному индукционному дну (капсула из нержавеющей стали с ферромагнитными свойствами) сотейник подходит для всех типов плит, включая индукционные. Также совместим с газовыми, электрическими и стеклокерамическими поверхностями.
• Долговечность и уход: Высокое качество материалов гарантирует десятилетия службы. Посуда устойчива к деформации при высоких температурах. Рекомендуется мыть вручную мягкими средствами для сохранения блеска меди.

Технические характеристики

• Диаметр: 20 см
• Объем: 2,2 литра
• Толщина стенок: 2,5 мм (медь)
• Материал: Медь (внешний слой) + Нержавеющая сталь 18/10 (внутренний слой)
• Ручка: Чугун с никелированным покрытием
• Тип дна: Индукционное (многослойная капсула)
• Подходит для всех плит: Да (газ, электричество, стеклокерамика, индукция)
• Можно мыть в посудомоечной машине: Нет (рекомендуется ручная мойка)
• Страна производства: Франция

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Подходит ли этот сотейник для индукционных плит?

Да, модель 6336.20 "Прима Матера" оснащена специальным индукционным дном. Многослойная капсула из нержавеющей стали с ферромагнитными свойствами обеспечивает полную совместимость с индукционными варочными панелями. Вы можете использовать его на любых других типах плит.

Почему сотейник имеет коническую форму, а не обычную кастрюлю?

Коническая форма (усеченный конус) является классической для сотейников. Она обеспечивает максимальную площадь испарения при минимальном диаметре дна. Это позволяет быстро выпаривать жидкость, делая соусы более густыми и концентрированными, а также предотвращает пригорание при приготовлении карамели или джемов.

Не царапает ли внутренняя стальная поверхность продукты?

Нет, внутреннее покрытие из нержавеющей стали 18/10 имеет гладкую, зеркальную поверхность, которая не царапает продукты и не вступает с ними в реакцию. Вы можете безопасно использовать металлические венчики и лопатки, но для сохранения идеального вида рекомендуется применять деревянные или силиконовые аксессуары.

Как правильно ухаживать за медным сотейником?

Для сохранения внешнего вида меди рекомендуется мыть сотейник вручную мягкой губкой с использованием жидкого моющего средства. Избегайте абразивных чистящих средств и металлических щеток. Для восстановления блеска меди можно использовать специальные полироли для меди или смесь лимонного сока и соли. Внутреннюю стальную поверхность достаточно просто мыть после использования.

Можно ли использовать сотейник в духовке?

Да, сотейник "Прима Матера" можно использовать в духовке, так как чугунная ручка выдерживает высокие температуры. Однако следует учитывать, что медный корпус может потемнеть при длительном воздействии высоких температур. Рекомендуемая максимальная температура для использования в духовке составляет 250°C.

Чем отличается эта модель от обычных медных сотейников?

Главное отличие – наличие индукционного дна. Классические медные сотейники не подходят для индукционных плит. Модель "Прима Матера" решает эту проблему, сохраняя все преимущества меди (теплопроводность) и добавляя универсальность. Кроме того, внутреннее покрытие из нержавеющей стали делает посуду более гигиеничной и легкой в уходе по сравнению с традиционными лужеными медными сотейниками.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.