Сотейник De Buyer "Прима Матера" 28 см: медь с нержавейкой, крышка из меди, чугунные ручки, индукционное дно

Сотейник круглый De Buyer "Прима Матера" 28 см: Медная классика с индукционным дном

Сотейник круглый De Buyer "Прима Матера" диаметром 28 см представляет собой профессиональный инструмент для приготовления блюд, сочетающий вековые традиции французских поваров и современные требования к кухонной утвари. Эта модель из коллекции Prima Matera выполнена из высококачественной меди с внутренним покрытием из нержавеющей стали, что обеспечивает идеальный контроль температуры и равномерное распределение тепла. Благодаря индукционному дну, сотейник подходит для всех типов плит, включая индукционные, а массивные чугунные ручки и медная крышка завершают бескомпромиссный дизайн для требовательных кулинаров.

Ключевые особенности и преимущества

• Материал корпуса: Медь толщиной 2.5 мм, обеспечивающая мгновенную теплопроводность и быструю реакцию на изменение температуры, что критично для соусов и деликатных блюд.
• Внутреннее покрытие: Нержавеющая сталь 18/10, устойчивая к царапинам, не вступает в реакцию с продуктами, сохраняет вкус и аромат ингредиентов.
• Индукционное дно: Специальная ферромагнитная прослойка, впаянная между медью и сталью, гарантирует работу на индукционных, газовых, электрических и стеклокерамических плитах.
• Крышка из меди: Плотно прилегающая медная крышка с нержавеющей окантовкой создает эффект "водяного замка", удерживая пар и влагу внутри, что позволяет тушить мясо и овощи в собственном соку.
• Чугунные ручки: Цельнолитые чугунные ручки, закрепленные на медных заклепках, остаются холодными во время приготовления и выдерживают нагрев до 300 градусов Цельсия.
• Французское производство: Ручная сборка в мастерских De Buyer (Франция), что подтверждает высочайшее качество пайки и шлифовки каждого изделия.
• Универсальность: Подходит для приготовления соусов, ризотто, пассерования овощей, тушения мяса и рыбы, а также для жарки на среднем и сильном огне.

Технические характеристики

• Диаметр: 28 см
• Высота стенок: 7.5 см
• Общий вес с крышкой: 2.8 кг
• Толщина стенок: 2.5 мм (медь) + 0.2 мм (нержавейка)
• Тип крепления ручек: Клепки из меди
• Совместимость: Все типы плит, включая индукционные, духовой шкаф (до 260°C)

Рекомендации по уходу

• Мыть вручную мягкой губкой с использованием неабразивных моющих средств.
• Для восстановления блеска меди используйте специальные полироли или смесь лимонного сока с солью.
• Избегайте резких перепадов температуры: не заливайте холодную воду в разогретую посуду.
• Храните в сухом месте, чтобы избежать потемнения меди.

FAQ (Часто задаваемые вопросы)

Можно ли использовать сотейник De Buyer Prima Matera на индукционной плите?

Да, данная модель имеет специальное индукционное дно, которое обеспечивает полную совместимость с индукционными варочными панелями. Ферромагнитный слой гарантирует эффективный нагрев и работу датчиков плиты.

Подходит ли посуда для мытья в посудомоечной машине?

Производитель рекомендует мыть сотейник вручную. Медь может потемнеть или потерять блеск при контакте с агрессивными моющими средствами в посудомоечной машине. Ручная мойка продлевает срок службы и сохраняет эстетичный внешний вид.

Почему ручки сделаны из чугуна, а не из нержавейки?

Чугун обладает низкой теплопроводностью, что предотвращает нагрев ручек во время приготовления. Кроме того, чугунные ручки прочнее, не деформируются при высоких температурах и обеспечивают надежный хват благодаря текстуре материала.

В чем преимущество медной крышки перед стеклянной?

Медная крышка создает герметичное закрытие и способствует равномерному распределению тепла сверху, что ускоряет процесс приготовления. Она не бьется, не трескается и служит десятилетиями, в отличие от стеклянных аналогов.

Для каких блюд лучше всего подходит этот сотейник?

Эта модель идеальна для приготовления соусов (бешамель, голландез), ризотто, паэльи, тушеных овощей, карамелизации лука, а также для обжаривания мяса с последующим томлением. Высокие стенки предотвращают разбрызгивание.

Как ухаживать за медью, чтобы она не темнела?

Регулярно протирайте внешнюю поверхность сухой мягкой тканью после мытья. Для удаления потемнений используйте специальные средства для меди или натуральный очиститель из лимона и соды. Избегайте контакта с хлорсодержащими веществами.

Наличный расчет

Наши товары можно оплатить с помощью наличных средств. В этом случае оплату принимает экипаж доставки. Уполномоченный сотрудник предъявляет Покупателю заказанный товар, заполняет гарантийный талон и выдает Вам кассовый чек, подтверждающий оплату товара. 

Оплата кредитной картой

Оплата покупки возможна кредитной картой на месте получения товара. Для оплаты принимаются кредитные карты. Порядок оплаты: после оформления на сайте или по телефону заказа на нужный товар менеджер уведомит Вас о подтверждении заказа и уточнит адрес и время доставки. Кредитной картой оплата производится в момент доставки товара. Для такого способа оплаты наш курьер имеет при себе терминал, по которому осуществится оплата Покупателем товара.

Безналичный расчет

Отправьте нам свои реквизиты на почту и мы пришлем вам счет для оплаты.

Доставка осуществляется:

с 10:00 до 19:00 (Москва + Московская область)

Тарифы на доставку:

• Доставка по г. Москва – бесплатно.
• Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета от МКАД - 80 руб/км.
• Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 1000 рублей

Служба доставки работает без выходных!

Доставка в регионы России.

• Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется бесплатно
• Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.
• Отправка в регионы России осуществляется после оплаты товара по выставленному счету. Оплата при получении доступна только при доставке по Москве и Московской области.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии.