Домашний винный погребок – это реально!

Все мы видели большие специализированные винные погреба. Но устроить такой у себя дома, в любом подсобном помещении или даже в офисе очень просто! Зачем это делать? Для того чтобы вино сохранило все свои изначальные свойства, не испортилось и оставалось по-прежнему вкусным и качественным. Ведь при неправильном хранении его прекрасный букет может потерять всю свою тонкость и замечательный вкус, и наслаждение хорошим вином может быть безнадежно испорчено. Известно, что лучший способ сохранить прекрасные вкусовые характеристики вина – хранение его в специальных бочках при поддержании оптимальной температуры и других факторов:

Температура. Она влияет на алкогольные характеристики вина. Чрезмерное тепло снижает содержание алкоголя.

Свет. При сильном освещении цвет вина может стать менее насыщенным.

Ультрафиолет. Его лучи портят вино, вызывая необратимый процесс окисления.

Оптимальным решением при хранении вина в домашних или офисных условиях являются специальные  – винные шкафы.

Что представляют собой винные шкафы?

Холодильники –  предназначены для хранения вина в условиях дома или офисного помещения. В отсутствие специально подготовленного погреба такие холодильникипозволяют поддерживать идеальные для сохранения вкуса и цвета вина температурный и световой режимы. Эти холодильники не содержат низкотемпературного отделения, бывают различной вместимости. Есть даже модели, рассчитанные всего на несколько бутылок, их часто называют «автомобильными», так как они очень удобны для перевозок личным транспортом, а питание осуществляется от аккумуляторной батареи. Но чаще всего холодильники – винные шкафы питаются от электросети и имеют компрессионное охлаждение.Теплоизоляция, столь важная при хранении вина, в винных шкафах различна:

20 мм – имеется у стандартных холодильников;

50 мм – имеется у специальных винных шкафов, они представляют наиболее экономичный вариант. Подобная изоляция по своему качеству соответствует двум метрам грунтовой изоляции обычного винного погреба.

Все передовые компании, выпускающие холодильники – винные шкафы, дают гарантию как на сам винный шкаф (в среднем 1 год), так и отдельно на компрессор холодильника (около 5 лет).

Немного истории…

Франция – страна, известная своими винами и их высочайшим качеством и прекрасным вкусом, – стала родиной и специальных винных шкафов. Их изобретение приходится на вторую половину XX века. Когда в 70-х годах появились первые винные шкафы, их успех был огромен. Вскоре, помимо Франции, винные шкафы завоевали рынки и других стран. На сегодняшний день холодильники – винные шкафы усовершенствовались и позволяют хранить даже самые капризные сорта вин. Производятся они в разных уголках света, а передовиками их производства на рынке считаются европейские, американские и азиатские фирмы.

Вместимость винных шкафов

Холодильники – винные шкафы бывают различных размеров: от 44х47х50 см до 120х65х185 см – и соответственно разной вместимости (до 500 стандартных бутылок). Для крупных заведений (к примеру, ресторанов) выпускаются модели, вмещающие до 3500 бутылок.  Эти винные шкафы успешно зарекомендовали себя среди гурманов винного напитка благодаря тому, что создают оптимальные температурные режимы и условия для сохранения всей прелести вкуса винного букета. Устанавливая холодильники для вина этих моделей, вы создадите для себя настоящий винный погребок прямо в вашем доме или офисе!